El pasado 7 de Noviembre vivimos otra noche mágica para el recuerdo en un evento que una vez más fue un éxito gracias a vuestra respuesta que acudisteis a la cita porque nadie quería perderse una noche así.
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Javier Pérez, embajador del grupo Varma hizo una presentación sobre las bodegas y los respectivos vinos que tiene Varma, así como sobre los distintos destilados que llevan en exclusiva a nivel nacional.
A partir de entonces empezó la cena y el disfrute. El primer vino de la noche fue Pazo San Mauro (2018) D.O. Rías Baixas (Albariño), y los entrantes que se combinaron con este vino fueron timbal de foie y mango y buñuelos de bacalao con ajoaceite negro.
Llegó el turno del vino insignia del grupo: Marqués de Vargas Reserva (2014) D.O.Ca. Rioja (Tempranillo,Mazuelo, Garnacha) que se combinó tanto con el steak tartare como con la merluza sobre humus de guisantes aroma de sésamo.
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Finalmente llegó la potencia con Conde San Cristóbal (2015), el vino de la Ribera del Duero del grupo, y los platos que se disfrutaron también aumentaron de potencia con un entrecot con rebollones a la miel y con uno de nuestros postres estrella: el biscuit glacé con chocolate caliente.
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Pero aún quedaba mucha noche por delante, porque era el momento de elegir entre la ginebra Hendrick´s o el ron Barceló Imperial y relajarse mientras Rubén García nos hacía reír con su nuevo monólogo.
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Las cenas con Varma y con monólogo se han consolidado en El Gastrónomo y convertido en un clásico porque es el mejor broche final para acabar el año con una sonrisa.
¡Por muchos años más!
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