El pasado 7 de Noviembre vivimos otra noche mágica para el recuerdo en un evento que una vez más fue un éxito gracias a vuestra respuesta que acudisteis a la cita porque nadie quería perderse una noche así.
Javier Pérez, embajador del grupo Varma hizo una presentación sobre las bodegas y los respectivos vinos que tiene Varma, así como sobre los distintos destilados que llevan en exclusiva a nivel nacional.
A partir de entonces empezó la cena y el disfrute. El primer vino de la noche fue Pazo San Mauro (2018) D.O. Rías Baixas (Albariño), y los entrantes que se combinaron con este vino fueron timbal de foie y mango y buñuelos de bacalao con ajoaceite negro.
Llegó el turno del vino insignia del grupo: Marqués de Vargas Reserva (2014) D.O.Ca. Rioja (Tempranillo,Mazuelo, Garnacha) que se combinó tanto con el steak tartare como con la merluza sobre humus de guisantes aroma de sésamo.
Finalmente llegó la potencia con Conde San Cristóbal (2015), el vino de la Ribera del Duero del grupo, y los platos que se disfrutaron también aumentaron de potencia con un entrecot con rebollones a la miel y con uno de nuestros postres estrella: el biscuit glacé con chocolate caliente.
Pero aún quedaba mucha noche por delante, porque era el momento de elegir entre la ginebra Hendrick´s o el ron Barceló Imperial y relajarse mientras Rubén García nos hacía reír con su nuevo monólogo.
Las cenas con Varma y con monólogo se han consolidado en El Gastrónomo y convertido en un clásico porque es el mejor broche final para acabar el año con una sonrisa.
¡Por muchos años más!
