Etiqueta: Jornada gastronómica

Jornadas gastronómicas de la Alcachofa 2024

Tenemos el placer de ofrecerle unas jornadas gastronómicas de la Alcachofa que tendrán lugar del jueves 29 de Febrero al sábado 9 de Marzo, en nuestro horario habitual de comidas y cenas, y durante las cuales podrán disfrutar del menú que les presentamos a continuación:

Corazón de alcachofa con foie y manzana.Alcachofa en texturas con huevo poché y jamón ibérico
Guiso de alcachofa con verduritas y panceta ibérica.Merluza con alcachofas y cigalas.
Tosta de presa ibérica con tartar de alcachofa confitada.Tarta de queso cabrales con mermelada de alcachofa, maridada con Cream Solera 1847.

Precio: 55 euros IVA incluido.
El menú incluye pan.

Esperamos que vengan a disfrutar con nosotros de esta experiencia gastronómica. Y les recordamos que el menú es previa reserva.

Reciba un cordial saludo.

Jornadas Gastronómicas de las Setas 2023

Tenemos el placer de ofreceros unas jornadas gastronómicas de las Setas que tendrán lugar del jueves 9 al sábado 18 de Noviembre, en nuestro horario habitual de comidas y cenas, y durante las cuales queremos acercaros a nuestro restaurante todo el sabor y textura de este productazo de monte, así que podréis disfrutar del menú que os presentamos a continuación:

Menú Jornadas Gastronómicas de las Setas 2023

Caballa curada a la sal, caldo de jamón y senderillas salteadas.Rebollones estofados con panceta ibérica y chips de boniato.
Crema de gamuzas y rebozuelos con huevo poché y parmesanoMerluza con duxelle de trompetillas,
crema de chirivía y aceite de cebollino
Solomillo de vaca con boletus y jugo de setas al whiskyOtoño en texturas: Bizcocho de
chocolate, mermelada de setas y cremoso de yogurt

Precio: 52 euros IVA incluido
El menú incluye pan y café.

Esperamos que vengáis a disfrutar con nosotros de esta experiencia gastronómica. Y os recordamos que el menú es previa reserva.

Recibid un cordial saludo.

Jornadas gastronómicas de la alcachofa, del 13 al 22 de Mayo

La temporada de la alcachofa termina a final de Mayo, pero aún están especialmente buenas, por eso nos hemos atrevido a ofreceros nuestras primeras jornadas gastronómicas de la alcachofa, que tienen lugar del jueves 13 al sábado 22 de Mayo, en nuestro horario habitual, de comidas y cenas, y durante las cuales se podrá disfrutar del menú que os presentamos a continuación, un menú en el que la alcachofa no puede estar más presente, desde el primer plato hasta el postre: un deleite para los amantes de esta súper verdura que nos da la tierra más próxima.

Ensalada de vieiras y alcachofas con vinagreta de frutos secos.Alcachofa en texturas con huevo poché y jamón ibérico
Steak tartare con sus patatitas y alcachofas en tempura.Risotto de bacalao, alcachofas y lima.
Solomillo de ternera al foie con alcachofas.Tarta cremosa de queso cabrales con mermelada de alcachofa.

El menú incluye agua, pan y café 45 € IVA INCLUIDO

Esperamos que vengáis a disfrutar con nosotros de esta experiencia gastronómica que dura sólo diez días, del 13 al 22 de Mayo. No te las pierdas.