Jornadas gastronómicas de la alcachofa, del Jueves 23 de Marzo al Sábado 1 de Abril de 2023

Tenemos el placer de ofrecerle unas jornadas gastronómicas de la alcachofa que tendrán lugar del jueves 23 de Marzo al sábado 1 de Abril, en nuestro horario habitual de comidas y cenas, y durante las cuales podrán disfrutar del menú que les presentamos a continuación:

Menú Jornadas Gastronómicas de la Alcachofa

Alcachofa rellena de foie y panceta ibérica con queso gratinado.Alcachofa en texturas con huevo poché y jamón ibérico.
Steak tartar con sus patatitas y alcachofas en tempura.Risotto de bacalao, alcachofas y lima.
Solomillo de vaca con jugo de verduras y alcachofa asada.Tarta cremosa de queso cabrales con mermelada de alcachofa.

Precio: 52 euros IVA incluido
El menú incluye pan y café.

Esperamos que vengan a disfrutar con nosotros de esta experiencia gastronómica.

Reciba un cordial saludo.

Jornadas gastronómicas de las setas (sólo del 18 al 27 de Noviembre)

Nos encontramos en plena temporada de las setas silvestres y como restaurante de mercado que nos consideramos, es un gran placer ofreceros un menú pensado para los amantes de este producto de mercado por excelencia.

Unas jornadas gastronómicas, que tendrán lugar del jueves 18 al  sábado 27 de Noviembre, en nuestro horario habitual de comidas y cenas, y durante las cuales podrán disfrutar del menú que les presentamos a continuación:

Caldo de ternera, setas en escabeche y yema de huevo de corralCrema de «lengua de vaca» y boletus con foie caramelizado
Canelón de berenjena relleno de rebozuelos y bechamel de boletusBacalao confitado con trompetilla de la muerte y puré de alubia
Solomillo de ternera con rebollón confitado y crema de zanahoriaTiramisú a nuestro estilo

El menú incluye agua, pan y café 45 € IVA INCLUIDO

Esperamos que vengan a disfrutar con nosotros de esta experiencia gastronómica.

Recibid un cordial saludo.